关于您每天都要吃的花椒的知识你知道多少？下面，烟台花椒批发厂家来和我们简要介绍一下关于花椒的小知识，希望对您有所帮助。

　　花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高。花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。

　　花椒的食用效果

　　1。驱虫

　　服食花椒水能驱除寄生虫。【花椒批发】

　　2. 增减食欲

　　花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲。

　　3。降血压

　　有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。

　　花椒的选购

　　选购花椒的时候：一看，其油包（即核的外层）大且饱满者属上品；二闻，好花椒如果没加热，香味难出；三搓，搓后有香味的就是好花椒，且搓后手上留重色或放在水中有重色彩渗出的，则可能有色素。【花椒批发】

　　花椒的食用禁忌

　　1.孕妇，阴虚火旺者忌食。

　　2.过多食用易消耗肠道水分造成便秘。

　　花椒的营养价值

　　果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。

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